関西と関東では、うどんのつゆの味が違うと言われますが。わたしは西側でしかうどんを食べたことがありません。まあうどんなんて地域それぞれで、京都のうどんの名称はまたいろいろ特殊だけどね。だって、たぬきと言えば天かすうどんじゃん！天ぷらかと思っ…
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